Sophie

RHAZA

Membre depuis le 1 octobre 2019
Situé dans la forêt du Lot et Garonne (47), aux limites des 3 départements des Landes, du Gers et de la Gironde, le Gaec de Cantelause est une petite exploitation familiale centrée sur l’élevage de brebis (- rouges de l’Ouest, depuis 1974 et Solognotes – race protégée -depuis 2000). Nous sommes également éleveurs et producteurs de canards gras depuis 1986.
Du caneton … au bocal, nous maîtrisons toute la production. Nous élevons nos canards par petits lots de 150 et les gavons par 75 « à l’ancienne « , c’est-à-dire sur paille pour leur plus grand confort et nous les nourrissons au maïs en grains entiers.

En plus de la cuisine traditionnelle du canard gras, nous vous proposons de nombreux plats cuisinés, condiments, accompagnements (légumes) et confitures.

Cuisine traditionnelle : Foies gras entiers au naturel, Confits, Médaillon truffé, Terrine aux cèpes …
Plats cuisinés : Tajine d’aiguillettes aux abricots et au miel, Émincés de magrets sauce aigre-douce, Cailles confites fourrées au foie gras, Couscous à l’agneau…
Condiments et accompagnements : Chutney à la figue, Piperade, Sauce bolognaise pur canard…
Confitures : Orange amères, Framboises, Patates douces…

La totalité de notre production est exclusivement de notre fabrication.
Aux beaux jours, et quand la période sera plus favorable, nous serons heureux de vous accueillir à Cantelause et de vous faire découvrir notre travail !

Membre

Mme
Sophie
RHAZA

INFOS

609 route de Houeilles
Lieu-dit Cantelause
47420
BOUSSES
0553659271

Témoignages

Autres membres

Membre depuis le 20 juin 2023
Je propose du multiservices dans le bâtiment, réalisation petite maçonnerie, carrelage, plomberie, électricité, cloison, peinture, salle de bains et autres aménagements intérieur. je travaille aussi le bois et le métal pour des constructions diverses (passerelle, réalisation d’appliques, escalier).
Je me déplace dans tout le Lot-et-Garonne. Un travail soigné et adapté au demande du client.
Membre depuis le 1 février 2017
Jean Pierre Dubouil, intervient dans la communication depuis plus de 30 ans .
Il propose des prestations de photographe expert.
Spécialiste de la Photographie culinaire, il intervient auprès des professionnels des mêtiers de bouches et des entreprises de production agro alimentaire du Sud Ouest
Son studio de l’agropole accueil une cuisine , afin de pouvoir élaborer les recettes sur place , dans les meilleurs conditions
Il déplace aussi son studio, afin de réaliser des shootings dans les établissements.
JP Dubouil est un professionnel aguerri, il sait faire face à toutes les situations et demandes , il garanti des images de hautes qualités créatives et techniques
Le portrait est une autre passion du photographe. Il propose des images noir et blanc riche en expressions !
Le photographe intervient également sur des photographies valorisantes de locations immobilières , et des missions en drone
Enfin Jean PIerre Dubouil est également formateur.